Crème de marron à la vanille

Crème de marron à la vanille

Voici une recette de crème de marron avec un IG raisonnable , C'est une recette à peine sucrée, juste ce qu'il faut

500 g de châtaignes cuites
30 cl d'eau
15 cl de sirop d'agave
½ cuiller à café de vanille ou 1 gousse vanille
Une pincée de fleur de sel

Mettez les châtaignes le bol d’un blender, ajoutez la vanille, le sirop d’agave et la fleur de sel et l’eau
Puis mixez longuement jusqu’à obtention d’une crème parfaitement lisse
Pour éviter les petits morceaux passez la crème de marron obtenu au tamis
Mettre en pot, et conserver au frais jusqu’à 10 jours